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Trauma
2006-12-16 Sat 20:54
珈琲店

「一体これは なに・・・」
大学の頃、家に訪ねてきた伯母から言われた一言
伯母の淹れる珈琲は、最高に旨いから、まぁ しょうがないけどさ。
一応あれでも、コーヒーだったんだよね。。。

きらした珈琲豆を買いに行く お気に入りは深煎French
いつか溪で、伯母のような珈琲を淹れてやるんだ



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この記事のコメント
ローストしたものって美味しいですよね。
コーヒーの入れ方はわかりませんが
棒茶もそうすると香ばしくなって別物のようになります。
2006-12-16 Sat 21:53 | URL | 岩魚 #-[ 編集] | top↑
ゆうちゃいの従兄弟が
岩手で珈琲ショップをやっています。
普段はあまり珈琲は飲まないのですが、
岩手遠征中は毎日のようにお邪魔して飲んでいました。

彼から教わった水だし珈琲は
夏場の釣行時にいい仕事をしてくれます。

渓で飲む淹れたての珈琲、旨いんだろうなあ^^

2006-12-16 Sat 22:14 | URL | 2 #-[ 編集] | top↑
私のいとこが岩手でコーヒーやさんやってるの。
水出しコーヒー、旨いです。
もちろん、淹れたてコーヒーもばっちりおいしい。
機会があったら、ぜひmaruさんも・・・。
2006-12-16 Sat 22:37 | URL | ゆうちゃい #-[ 編集] | top↑
こんばんは 岩魚さん
棒茶? 僕知らない 調べてみよう。

おいしい珈琲の淹れ方は簡単です。
人に淹れてもらうのが一番(笑)
んっi-190でも案外これ、まんざらじゃないかも
2006-12-16 Sat 23:00 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
コーヒーは入れ方と蒸らし方で変りますからね~
maruさんの淹れたコーヒーはおいしそうですね
2006-12-16 Sat 23:13 | URL | テッドマン #-[ 編集] | top↑
こんばんは 2さん
僕、ちょっと前まではチェーンスモーカーだったんですが、
止めてから異常に鼻が利くようになっちゃって@
今じゃカフェインじゃなくて、香り中毒かもしれませんi-278

珈琲の香りは いい。 溪の薫りも いいですよね。


2006-12-16 Sat 23:15 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
こんばんは ゆうちゃいさん

機会があると いいなi-179
僕は夏でも淹れた珈琲が好きだけど、その水出しも飲んでみたいです。
岩手の水も、おいしそう。
2006-12-16 Sat 23:21 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
こんばんは テッドマンさん

伯母の店、昼は珈琲・夜は焼酎の店に変わります。
焼酎の入れ方はなんでもないんですが、珈琲は真似してもなかなか上手くいきません@
釣りと一緒で、先は長そう。
2006-12-16 Sat 23:26 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
うん、あのね。私も夏でも淹れたてコーヒー好きなんだけど、この水出しコーヒーを教えてもらってね。
もちろん、冷やしてもOKだし、
飲む前に沸かして(沸かしすぎちゃだめだけど)HOTにして飲むのもいいんだよ~。
今度作り方お教えしますよ。2が。^^
2006-12-16 Sat 23:30 | URL | ゆうちゃい #-[ 編集] | top↑
あはははは~
おいらは餃子のあんを作る道具かとおもいました~
世の中には、良く似た道具が沢山あるんですね~
勉強になりました!
2006-12-16 Sat 23:37 | URL | よ~~いっちゃん #-[ 編集] | top↑
なるほど! それは良いですね!
溪に持っていくには最適かも@
是非、教えてください!

って2さんがかいv-422
2006-12-16 Sat 23:53 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
こんばんは よ~~いっちゃんさん

あっ ほんとだi-190
コーヒー写ってなかったらわかんないかも@

意外と「挽く」って繋がりで道具も似るのかもしれませんね。
「釣る」って行為も道具が似るのと一緒でしょうか。
2006-12-16 Sat 23:57 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
昔、コーヒーショップの向かいで仕事していた時があって
豆を焙煎する時間には、店の前に佇み、香りを堪能したもんだ♪

それ以外では、封を切った時の「香り」が
とにかく大好きで、スーハー・スーハーし過ぎで
豆を台無しにした事もある(^^;

自前でコーヒーカップを持参するから
maruさんのコーヒーを飲んでみたいもんだ♪
2006-12-17 Sun 01:34 | URL | のっぽ #-[ 編集] | top↑
美味しいコーヒーが飲みたい。
久しく飲んでないような気がしている。

かなり昔(高校時代)、川に釣りに行ってる時、ベストの他にデイパックを背負い釣行していた。(この当時、釣りとバックパッキングをしていた)
その時は、デイパックに小型のホワイトガスのストーブを入れ、マグカップも入れ、それにインスタントコーヒー。
今はお手軽に、それなりに美味しいコーヒーを飲めるけど、当時はそんなものはない。(ゲータレードは粉末で登山用品店でしか入手できなかった)
ミネラルウォーターなんてのもないから、川の水をすくい、それを沸騰させ、それにインスタントコーヒー。

でもこれが旨かった、釣りの合間のひと時、これを楽しみに釣りをしていた。
2006-12-17 Sun 08:44 | URL | powerfiber #-[ 編集] | top↑
もしかして、これはmaruさんチ!?
こんなセットが家にあるのですか?!
本格的・・・っ。
“コーヒーを淹れる”
その言葉だけで贅沢な気分になります。
って、全然コーヒーに詳しくないんですが(^^;)
堀金の山小屋で、囲炉裏を囲み、友だちに淹れてもらったコーヒーは最高でした。
釣りの合間、渓流の音に耳を傾けながら飲むコーヒーも格別でしょうね♪
2006-12-17 Sun 20:30 | URL | かわず #mQop/nM.[ 編集] | top↑
こんばんは のっぽさん
うなぎ屋さんでもやってない?(笑)

『香り』だったり『苦味』だったり『酸味』だったり
釣りと一緒で楽しみ方は人それぞれだけど、やっぱり僕は香りかな@
だから、それ ワカル

カップ持参なら、OKですよ(^^)
2006-12-17 Sun 21:57 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
こんばんは powerfiber さん

おいしい珈琲 たまに飲みたくなりますよね、僕は常にのジャンキーですが@
でもお店の珈琲はやたら高いから、いつも自分でになっちゃいます。
3杯分の値段で一ヶ月は持ちますからね。

そして溪でも飲めるって訳です(^^)
2006-12-17 Sun 22:04 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
こんばんわっ かわずさん
うん 格別(^^)

珈琲、そんな難しくないと思いますよ。僕も詳しいわけじゃないもの
職人さんが焙煎して挽いてくれた好みの豆を貰ってきて、あとは自分の好きな濃さで淹れるだけ。 ほーらね@

写真の中段左のやつ、焙煎する前のお豆です。
香りも何も無いんですね、不思議です。
それともちろん、ここ僕んちじゃありませんから(>_<)
2006-12-17 Sun 22:14 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
源流に行った時に淹れて飲む(人に淹れてもらった)コーヒーは確かに美味しいですね~
でもマニアチックなコーヒーの事は詳しくありません(汗)

しかしながら、お茶の事なら少々^^
だって私、お茶屋の息子ですから!(笑)

2006-12-18 Mon 00:40 | URL | numa #-[ 編集] | top↑
こんにちは numaさん

ご実家 お茶屋さんなんですね! 
でもでも、珈琲よりお茶の方が奥深そうじゃないですか?
だって「茶道」はあっても「珈琲道」は聞かないもの(^^)
2006-12-19 Tue 12:33 | URL | maru #-[ 編集] | top↑
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2006-12-28 Thu 00:44 | | #[ 編集] | top↑
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